Cómo Preparar Sopa de arroz y frijoles rojos en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa de arroz y frijoles rojos en olla de cocción lenta es un plato reconfortante y abundante, perfecto para una noche fría. Esta receta toma los sabores clásicos de los frijoles rojos y el arroz y los transforma en una sopa deliciosa y satisfactoria. Elaborada con ingredientes sencillos y saludables, esta sopa es fácil de preparar y llenará tu hogar del aroma de una deliciosa comida casera.

La olla de cocción lenta es la herramienta perfecta para preparar esta sopa de arroz y frij...

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Ingredientes

  • 4 ½ tazas de agua
  • 14 onzas de salchicha ahumada (como Healthy Choice®), cortada en cuartos a lo largo y cortada en trozos de 1/4 de pulgada
  • 1 lata (15 onzas) frijoles rojos, escurridos
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 costillas de apio picadas
  • 2 cubos de caldo de pollo (como Knorr®)
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ taza de arroz de grano largo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine agua, salchichas, frijoles, cebolla, apio, caldo de pollo, condimento cajún, sal de ajo y tomillo en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta durante 4 horas. Agregue el arroz y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 1 hora más.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 1336 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 246 mg