Cómo Preparar Sopa De Arroz Salvaje V - Guía Paso a Paso

La sopa de arroz salvaje es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para esos días fríos en los que necesitas algo que te caliente de adentro hacia afuera. Esta sopa cremosa y sabrosa está hecha con una variedad de ingredientes saludables y seguramente satisfará incluso el apetito más intenso.

Esta receta de Sopa de Arroz Salvaje V es una variación de la sopa clásica, incorporando algunos ingredientes adicionales para darle un sabor aún más fuerte. Con la adición de champiñones, za...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz salvaje crudo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 zanahorias grandes, ralladas
  • 3 tazas de jamón cocido en cubos
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ de taza de vermú dulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva el arroz en agua durante 30 minutos. Escurrir, enjuagar y reservar.
  • Mientras tanto, en una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la harina de una vez para formar un roux. Agregue el caldo, poco a poco, y cocine hasta que espese un poco. Agrega las zanahorias, el jamón, la leche, el perejil y el arroz reservado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue el vermú y cocine a fuego lento durante 30 minutos más. Atender.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 907 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 416 mg