Cómo Preparar Sopa De Arroz Salvaje Con Pavo - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve más fresco, no hay nada como una sopa caliente y abundante para reconfortarse. Y si está de humor para algo reconfortante y delicioso, entonces esta sopa de arroz salvaje con pavo es ideal. Repleta de pavo tierno, arroz salvaje abundante y un caldo sabroso, esta sopa es la opción perfecta para una comida satisfactoria y nutritiva.

Lo que distingue a esta sopa es la combinación de ingredientes que se combinan para crear un perfil de sabor rico y delicioso. El arro...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de apio picado
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 4 tazas caldo de pavo
  • ⅓ taza de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de sobras de pavo asado picado
  • 2 tazas de arroz salvaje cocido
  • ¼ taza de almendras fileteadas picadas
  • ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ¾ taza mitad y mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y cocine hasta que adquiera un color marrón amarillento pálido, de 3 a 5 minutos. Incorpora poco a poco el caldo de pavo hasta que no queden grumos de harina.
  • Agregue la zanahoria y deje que la mezcla hierva a fuego lento. Cocine, batiendo constantemente, hasta que el caldo esté espeso y suave y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega el pavo, el arroz salvaje, las almendras, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el jugo de limón y la mitad y mitad; llevar la sopa casi a ebullición. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 795 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 231 mg