Cómo Preparar Sopa de Arroz Mexicana (Sopa Aguada de Arroz) - Guía Paso a Paso

La sopa de arroz mexicana, también conocida como Sopa Aguada de Arroz, es un plato mexicano delicioso y tradicional que es perfecto para una noche acogedora o como comida reconfortante en un día frío. Esta sopa está repleta de sabores y texturas, lo que la convierte en un verdadero deleite para el público. Si eres un ávido fanático de la cocina mexicana o simplemente buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Esta sopa es una d...

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Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de arroz, enjuagado y escurrido
  • 2 tomates
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo granulado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 5 cucharadas de queso Cotija mexicano rallado
  • 2 ramitas de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 1 olla de sopa

  • Pon a hervir agua en una olla. Agregue el arroz, reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi tierno, aproximadamente 15 minutos.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agregue los tomates y ase hasta que estén uniformemente carbonizados, de 5 a 7 minutos. Retire la piel y transfiérala a una licuadora. Agrega la cebolla, el ajo y el caldo. Procese la mezcla de tomate hasta que quede suave.
  • Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Vierta la mezcla de tomate en aceite caliente; cocine y revuelva hasta que los sabores se incorporen, de 3 a 5 minutos. Agrega a la cacerola con el arroz. Sazone con sal y cubra con una tapa. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté suave, de 7 a 10 minutos más. Alejar del calor. Espolvorea queso Cotija y perejil encima, cubre con una tapa y deja reposar 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 451 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 376 mg