Cómo Preparar Sopa De Arroz Largo Con Pollo - Guía Paso a Paso

La sopa de arroz largo con pollo es un plato tradicional hawaiano que es popular en comidas compartidas, reuniones familiares y restaurantes locales. Es una sopa reconfortante, llena de sabor y reconfortante para el alma. El nombre "arroz largo" proviene de los fideos utilizados en la sopa, que están hechos de almidón de frijol mungo y se asemejan a largas hebras de hilos translúcidos. Este plato es una mezcla única de influencias chinas, hawaianas y otras influencias asiáticas, lo que lo con...

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Ingredientes

  • 3 libras de cuartos de pierna de pollo
  • 3 cajas (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de sal marina hawaiana
  • 1 (1/2 pulgada) de raíz de jengibre fresca, en rodajas
  • 1 cebolla dulce de Maui grande, en cubos
  • 1 paquete (8 onzas) de hebras de frijol crudas (fideos de celofán)
  • 1 un manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 cabeza pequeña de bok choy, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el pollo, el caldo de pollo, la sal y el jengibre en una olla grande. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y ya no rosado, aproximadamente 35 minutos. Retire el pollo y cuele el caldo en una olla nueva. Deseche los sólidos.
  • Llena un recipiente con agua caliente del grifo. Agregue los fideos de arroz largos y déjelos reposar durante 30 minutos para que se ablanden.
  • Agrega la cebolla al caldo y deja que hierva, luego reduce el fuego a medio-bajo. Mientras tanto, retire la piel y los huesos del pollo y deséchelo. Pica la carne en trozos grandes y reserva. Agrega los fideos, la carne de pollo, la cebolla verde y el bok choy; cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos.
  • Después de que los fideos hayan reposado durante 30 minutos, agregue la carne de pollo, la cebolla verde y el bok choy. Recalentar y servir.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 1118 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 334 mg