Cómo Preparar Sopa de arroz con pavo picante y picante - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente y reconfortante en un frío día de invierno. Y si está buscando una receta que lo caliente y deleite su paladar, no busque más, esta sopa de arroz con pavo, picante y picante. Esta sopa no solo es deliciosa y sabrosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en la comida perfecta entre semana o el fin de semana.

Esta receta es perfecta para usar los restos de pavo de una comida festiva, pero también puedes...

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Ingredientes

  • 1 cadáver de pavo sobrante, partido en trozos
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharada de hojas de apio picadas o al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 28 zanahorias pequeñas, cortadas en cuartos
  • 3 tallos de apio, picados
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates guisados ​​con jugo
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 10 judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 cucharada mejorana seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 ramitas de romero fresco
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 5 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque los trozos de cadáver de pavo en una olla grande para sopa y cúbralos con agua fría. Agregue la cebolla, las hojas de apio y las hojas de laurel, deje hervir y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuele el caldo y viértalo nuevamente en la olla de sopa. Retire la carne de pavo del cadáver y córtela en trozos pequeños.
  • Calienta la mantequilla en una sartén; cocine y revuelva las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregue al caldo las zanahorias, el apio, los tomates guisados ​​con jugo, el arroz, las judías verdes, los cubitos de caldo de pollo, la mejorana, el tomillo, el romero, el jengibre, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Incorpora la carne de pavo picada.
  • Vuelva a hervir la sopa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 30 a 35 minutos. Retire y deseche las ramitas de romero; Agrega el maíz a la sopa. Ajuste la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra al gusto. Coloque una toalla de papel encima de la sopa para absorber el exceso de aceite, si lo desea.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 581 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 396 mg