Cómo Preparar Sopa de apio y stilton - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa casera en un día frío. La textura rica y cremosa de una sopa bien preparada puede brindar comodidad y calidez que pueden hacer que cualquier día sea un poco mejor. Si está buscando una sopa increíblemente sabrosa y satisfactoria para agregar a su rotación, no busque más, esta receta de sopa de apio y Stilton.

Esta sopa es una combinación perfecta de sabores terrosos y sabrosos y texturas cremosas e indulgentes. La combinación de apio fresco y...

Leer más

Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 ½ tazas de apio picado
  • 4 ¼ tazas de agua
  • 3 ¾ onzas de queso Stilton, desmenuzado y dividido
  • 4 ramitas de berros, para decorar
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida al gusto (opcional)
  • 1 pizca de sal, o como se desee (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio bajo. Agrega las cebollas y saltea durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  • Añade el apio y el agua. Cubra y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el apio esté suave.
  • Agregue 2 1/2 onzas de queso Stilton a la sopa y mezcle bien. Haga puré la sopa en tandas pequeñas en una licuadora o procesador de alimentos y transfiérala a una olla limpia. Sazone con pimienta recién molida y sal al gusto. El stilton puede ser muy salado, ¡así que ten cuidado!
  • Vierte en tazones individuales, espolvorea con el queso restante y decora con los berros.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 778 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 250 mg