Cómo Preparar Sopa De Apio Nabo Asado - Guía Paso a Paso

Con la llegada de la temporada de otoño, no hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente y abundante. Y si está buscando una sopa única y sabrosa para agregar a su repertorio, no busque más, esta receta de sopa de apio nabo asado. Es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar el sabor terroso y ligeramente a nuez del apio nabo, también conocido como raíz de apio.

El apio nabo, con su exterior nudoso y su pulpa pálida, puede que no sea la verdura más atractiva, pero defi...

Con la llegada de la temporada de otoño, no hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente y abundante. Y si está buscando una sopa única y sabrosa para agregar a su repertorio, no busque más, esta receta de sopa de apio nabo asado. Es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar el sabor terroso y ligeramente a nuez del apio nabo, también conocido como raíz de apio.

El apio nabo, con su exterior nudoso y su pulpa pálida, puede que no sea la verdura más atractiva, pero definitivamente es una de las más versátiles. Cuando se tuesta, el apio nabo adquiere un rico sabor caramelizado que añade profundidad y complejidad a cualquier plato, especialmente cuando se utiliza como ingrediente estrella en una sopa cremosa.

Esta sopa de apio nabo asado es una receta sencilla y directa que permite que brille el sabor natural del apio nabo. Después de asar el apio hasta que esté dorado y tierno, se combina con cebolla, ajo y caldo de verduras y luego se hace puré hasta que quede suave. La sopa resultante es aterciopelada y lujosa, con una dulzura sutil y un toque ahumado del apio nabo asado.

Para darle un toque de brillo y chispa, la sopa se termina con un chorrito de crema fresca picante y una pizca de hierbas frescas. Es lo suficientemente elegante como para servirlo en una cena, pero lo suficientemente fácil de preparar en una noche entre semana para una acogedora comida familiar. Además, se puede hacer vegano fácilmente usando crema de coco en lugar de crème fraîche. Con solo un puñado de ingredientes y un mínimo esfuerzo, esta sopa de apio nabo asado seguramente se convertirá en un nuevo favorito de otoño en tu cocina.