Cómo Preparar Sopa de Año Nuevo de Sola - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca el Año Nuevo, muchos hogares de todo el mundo preparan platos tradicionales para celebrar el comienzo de un nuevo año. En muchas culturas, la comida juega un papel importante en las celebraciones de Año Nuevo, ya que simboliza prosperidad, buena suerte y esperanza para el futuro. Uno de esos platos tradicionales es la "sopa de Año Nuevo de Sola", una sopa abundante y reconfortante que es un alimento básico en muchos hogares noruegos el día de Año Nuevo.

La sopa ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (10 onzas) de tiras de pimiento morrón congelado
  • pimienta negra al gusto
  • 1 taza de maíz blanco dulce
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa medianamente picante
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros sin sal agregada, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de ojo negro, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (10,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 3 tazas de agua
  • ½ taza de arroz de grano largo crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Calienta el aceite de oliva en una olla profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos morrones; cocine hasta que las cebollas estén transparentes y los pimientos suaves, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con pimienta negra. Agregue el maíz, la salsa, el chile en polvo, los frijoles negros, los guisantes de carita, el caldo de pollo, el cubito de caldo de pollo, el agua y el arroz. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 562 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 419 mg