Cómo Preparar Sopa de almejas de Nueva Inglaterra para dos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocos platos pueden igualar la riqueza y cremosidad de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Esta abundante sopa, originaria de la costa noreste de los Estados Unidos, es un alimento básico muy apreciado en muchos hogares y restaurantes. Con su sabrosa combinación de almejas, patatas y crema, no es de extrañar que la sopa de almejas de Nueva Inglaterra haya resistido la prueba del tiempo como un plato muy apreciado.

Si bien las recetas...

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Ingredientes

  • 2 tiras de tocino, picadas
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 lata (14,5 onzas) de patatas cortadas en cubitos, escurridas
  • 1 lata (10,5 onzas) de jugo de almejas
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas
  • 1 taza de leche entera
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 pizca de pimienta blanca molida al gusto
  • 1 taza de galletas de ostras

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • En una cacerola de 3 cuartos a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos; retirar a toallas de papel.
  • Con la grasa que queda en la cacerola a fuego medio, cocine el apio y la cebolla hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina; cocine 1 minuto.
  • Añadimos las patatas, el jugo de las almejas, las almejas con su líquido y la leche. A fuego alto, caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores. Sazone con sal y pimienta al gusto. Adorne con tocino. Sirva con galletas de ostras si lo desea.
  • Nutrición

    676 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 2176 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 378 mg
    • Hierro: 30 mg
    • Potasio : 1624 mg