Cómo Preparar Sopa de almejas Carnation® Nueva Inglaterra - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las sopas de pescado ricas y cremosas, te encantará esta receta de sopa de almejas Carnation® New England. Este plato clásico es un alimento básico en muchos hogares de Nueva Inglaterra y es muy apreciado por sus sabores abundantes y reconfortantes. Con almejas tiernas, patatas aterciopeladas y un toque de tocino ahumado, esta sopa es la comida perfecta para calentarte en una noche fría.

Lo que distingue a esta sopa de almejas del resto es el uso de leche evaporada...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ¼ taza de zanahoria picada
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de apio finamente picado
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLE® CARNATION®
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 latas (6,5 onzas) de almejas picadas
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • COCINA el tocino en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté crujiente; drenar. Reserva 2 cucharadas de grasa de tocino. Regrese la grasa del tocino a la cacerola. Agrega las patatas, la zanahoria, la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo frecuentemente, de 6 a 7 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
  • COMBINE la leche evaporada y la harina en un tazón pequeño hasta que se mezclen; agregue a la mezcla de papa. Agrega las almejas con el jugo, la leche, el agua, la sal, el tocino, la salsa inglesa y la pimienta. Reduce el calor a medio-bajo; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 20 minutos o hasta que esté cremoso y ligeramente espeso.
  • Nutrición

    533 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 766 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 401 mg
    • Hierro: 28 mg
    • Potasio : 1531mg