Cómo Preparar Sopa De Alcachofas Y Espinacas - Guía Paso a Paso

Hay algo en una sopa caliente y cremosa que es ideal en un día frío. Y cuando esa sopa está llena de sabores de espinacas y alcachofas, es como un abrazo reconfortante en un tazón. La sopa de espinacas y alcachofas es una opción deliciosa y sustanciosa para una comida de invierno, y es sorprendentemente fácil de preparar en casa.

Esta sopa es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta, y las alcachofas le dan un toque único y sabroso. La base cremosa es...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de pollo cocido desmenuzado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • ½ lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados
  • ½ paquete (8 onzas) reducido -queso crema graso (Neufchâtel)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el caldo de pollo, el pollo, la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega las espinacas y los corazones de alcachofa a la olla. Vuelva a llevar el caldo a fuego lento. Agregue el queso crema en cucharadas grandes, revolviendo continuamente hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 947 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 211 mg