Cómo Preparar Sopa de Albóndigas II - Guía Paso a Paso

La Sopa de Albóndigas II es una sopa sabrosa, reconfortante y saciante, perfecta para esas noches frías en las que anhelas algo cálido y abundante. Esta tradicional sopa mexicana está hecha con tiernas albóndigas, sabroso caldo y una variedad de vegetales frescos, lo que la convierte en una comida completa que te dejará satisfecho.

Una de las mejores cosas de la Sopa Albóndigas II es que es increíblemente versátil y se puede personalizar fácilmente para adaptarla a tus preferencias gu...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 4 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 rebanada de pan desmenuzada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 pimiento verde , picado
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • ½ repollo mediano
  • ½ cucharadita triturada hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la carne molida, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el huevo y 2 cucharaditas de agua. Forme bolitas pequeñas.
  • Calentar el agua y disolver los cubitos de caldo. Llevar a ebullición, echar las albóndigas y cocinar durante 5 minutos.
  • Agrega el chile en polvo, el comino en polvo, las semillas de comino, el orégano seco, las zanahorias, el pimiento verde, el apio y los tomates con su jugo. Corta la media cabeza de repollo en dos gajos y agrégalos al caldo. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva caliente con tortillas de maíz y salsa.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 610 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 720 mg