Cómo Preparar Sopa De Albóndigas De Pollo - Guía Paso a Paso

La sopa de albóndigas de pollo es un alimento reconfortante clásico perfecto para los meses más fríos. Esta abundante y satisfactoria sopa está llena de sabrosas albóndigas de pollo, verduras y tiernos fideos, lo que la convierte en una comida deliciosa y nutritiva para toda la familia. Ya sea que te sientas mal o simplemente desees un plato caliente y reconfortante, esta receta seguramente dará en el clavo.

La estrella de esta sopa son las jugosas y perfectamente condimentadas albónd...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅝ taza de pan rallado sazonado italiano
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado
  • 4 tazas de agua
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de zanahorias en rodajas
  • 1 ½ tazas de apio picado
  • 1 ½ tazas de chirivía en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Abra el agua fría del fregadero para que salga un chorro fino. Con las manos desnudas y mojadas, mezcle el pollo molido, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, pan rallado y huevo batido. Forme pequeñas albóndigas y moje las manos según sea necesario. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante aproximadamente 15 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Mientras tanto, saltee las cebollas y el ajo en aceite hasta que estén tiernos/claros en una olla grande. Agregue agua, caldo, zanahorias, apio, chirivías, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y hojas de laurel. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Agrega las albóndigas después de 10 minutos.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 1731 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 387 mg