Cómo Preparar Sopa De Albóndigas Con Repollo - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra receta clásica de Sopa de Albóndigas con Repollo! Esta sopa abundante y reconfortante es un plato perfecto para esas noches frías o cuando necesitas algo de comida reconfortante y reconfortante. La combinación de tiernas albóndigas, sabroso caldo y abundante repollo crea una comida verdaderamente satisfactoria que encantará a toda la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y u...

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Ingredientes

  • ½ libra de salchicha italiana suave a granel
  • ½ libra de carne molida magra
  • ½ taza de arroz cocido
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva infundido con pimiento picante y ajo
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 12 tazas de agua
  • 6 cubitos de caldo de pollo
  • 1 repollo mediano, sin corazón y cortado en trozos grandes
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos grandes
  • 2 patatas grandes, peladas y córtelo en trozos grandes, o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal con sabor a champiñones
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle la salchicha, la carne de res, el arroz, el huevo, el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón grande para hacer albóndigas. Cubra y refrigere por 30 minutos.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos. Agrega el agua y los cubitos de caldo; llevar a ebullición. Agrega el repollo, las zanahorias y las patatas. Hervir suavemente durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, forme albóndigas de tamaño normal con la mezcla de carne. Deje caer suavemente en la olla y agregue orégano fresco y seco. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 30 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 1295 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 693 mg