Cómo Preparar Sopa De Aguacate Y Tocino - Guía Paso a Paso

La sopa de aguacate y tocino es un plato cremoso y reconfortante que combina los ricos sabores del aguacate con las sabrosas bondades del tocino. Esta sopa única es una combinación perfecta de sabores y texturas, lo que la convierte en una opción ideal para una noche acogedora o una cena especial con amigos y familiares.

La textura cremosa del aguacate se complementa con el sabor ahumado y salado del tocino, creando un plato abundante y satisfactorio. Si eres fanático del aguacate, el...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 aguacates - pelada, sin hueso y picada
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 lima exprimida
  • 1 taza de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén a fuego medio, cocine el tocino hasta que se dore uniformemente. Escurrir, reservar 1 cucharada de grasa en la sartén, picar y reservar. Coloque la cebolla y el apio en la sartén y cocine hasta que estén tiernos.
  • Transfiera la cebolla y el apio a una licuadora o procesador de alimentos. Vierta la mitad del caldo de pollo, agregue los aguacates y mezcle hasta que quede suave.
  • Transfiera la mezcla de la licuadora a una olla grande a fuego medio. Incorpora el caldo restante, el vino, el jugo de lima y la crema espesa. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente caliente, pero no hierva. Adorne con tocino picado para servir.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 775 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 519 mg