Cómo Preparar Sopa De Aguacate Con Pollo Y Lima - Guía Paso a Paso

La sopa de aguacate con pollo y lima es un plato refrescante y saciante, perfecto para un almuerzo o cena ligero. Esta receta combina la cremosidad de los aguacates maduros con el sabor picante de la lima y la calidez del pollo desmenuzado, creando una sopa completa y sabrosa que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu arsenal de recetas.

Los aguacates son la estrella de esta sopa y brindan una base rica y cremosa que no solo es deliciosa sino que también está repleta de g...

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Ingredientes

  • 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en juliana
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, cortada en rodajas finas
  • 8 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • 4 chiles jalapeños frescos, rebanados
  • 8 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y los jalapeños en aceite hasta que estén ligeramente dorados, de 4 a 5 minutos. Agrega el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, el tomate, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos. Agregue el aguacate y el cilantro y caliente, de 3 a 5 minutos. Ajuste los condimentos al gusto.
  • Sirva la sopa en tazones y espolvoree con tiras de tortilla para servir.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 1048 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 590 mg