Cómo Preparar Sopa de acelgas y lentejas, estilo libanés - Guía Paso a Paso
La cocina libanesa es conocida por sus sabores atrevidos, ingredientes frescos y platos abundantes y reconfortantes. Uno de esos platos que encarna todas estas cualidades es la sopa de acelgas y lentejas al estilo libanés. Esta sopa es un alimento básico en los hogares libaneses, especialmente en los meses más fríos, ya que aporta calidez y nutrición en cada cucharada.
La sopa de acelgas y lentejas, también conocida como Adas bi Hamoud en árabe, es un plato sencillo pero delicioso que...
Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 1 taza de lentejas marrones grandes, enjuagadas
- 4 tazas de acelgas en rodajas finas
- 4 patatas grandes, cortadas en cubos
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- 6 dientes de ajo machacados (o más al gusto)
- 1 cucharada de sal o al gusto
- ½ taza de aceite de oliva
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
361 cal.
- Grasa total: 14 g
- Grasa saturada: 2 g
- Sodio: 931 mg
- Carbohidratos Totales: 51g
- Fibra Dietética: 12g
- Azúcares Totales: 3 g
- Proteínas: 11 g
- Vitamina C: 58 mg
- Calcio: 59 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio: 1124 mg