Cómo Preparar Sopa de 10 frijoles - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y nutritivas, pocos platos pueden rivalizar con la naturaleza reconfortante y saciante de un buen plato de sopa de 10 frijoles. Esta receta es una celebración de sabores y texturas, que reúne una amplia gama de legumbres y verduras para crear un plato rico y abundante, perfecto para cualquier época del año. Ya sea que esté buscando una comida sabrosa para entrar en calor en una fría noche de invierno o una opción saludable y nutritiva para un almuerzo lig...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles secos mixtos
  • 4 rebanadas de tocino
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tallos de apio picados
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 50 min
  • Porciones: 6

  • Remoje los frijoles en agua durante la noche.
  • Fríe el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté parcialmente cocido, luego agrega la cebolla, el ajo y el apio. Cocine hasta que la cebolla esté tierna, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor.
  • Coloque los frijoles escurridos en una olla grande. Agregue agua para cubrir los frijoles. Agrega la mezcla de tocino a la olla.
  • Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 20g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 1116 mg