Cómo Preparar Sopa cremosa fácil de cangrejo y espárragos - Guía Paso a Paso

Deléitese con una sopa lujosa y deliciosa que combina la riqueza del cangrejo cremoso y la frescura de los espárragos. Esta sopa fácil y cremosa de cangrejo y espárragos es una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria, ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o un plato elegante para impresionar a sus invitados.

Cocinada a fuego lento a la perfección, esta sopa no solo es deliciosa sino también increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ing...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos pequeños
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ taza de pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 1 taza de papa cortada en cubitos
  • ¾ taza de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1/4 de pulgada
  • 8 onzas de carne de cangrejo
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine y revuelva el tocino y la cebolla en una cacerola a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté transparente, de 7 a 10 minutos.
  • Agrega el ajo y el pimiento amarillo a la mezcla de tocino; cocine y revuelva por otros 2 minutos.
  • Mezcle la papa cortada en cubitos, los espárragos, la carne de cangrejo, la leche descremada, la mitad y mitad, la sal y la pimienta negra con la mezcla de tocino; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las patatas estén tiernas, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 614 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 175 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 505 mg