Cómo Preparar Sopa Cremosa De Tomate Y Queso Crema - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante en un día frío. Y cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocas cosas pueden superar a una sopa cremosa de tomate. Pero, ¿qué pasaría si tomáramos esa receta clásica y le añadiéramos un giro para hacerla aún más indulgente y deliciosa? Ahí es donde entra en juego nuestra receta de Sopa Cremosa de Tomate y Queso Crema.

Esta sopa es la combinación perfecta de una rica y aterciopelada sopa de tomate y un queso crema crem...

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Ingredientes

  • 2 latas (29 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
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  • 2 cucharadas de margarina
  • ½ libra de champiñones picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 8 tazas de caldo de res
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Porciones: 11
  • Rendimiento: 10 a 12 porciones

  • Coloque los tomates con su jugo en una fuente para horno bien untada con mantequilla. Incorpora el apio, el ajo y el pimiento rojo. Cubra y hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 minutos.
  • En una olla grande, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Agregue los champiñones y las cebollas, cocine y revuelva durante unos 8 minutos.
  • Agregue lentamente la harina y el azúcar. Agregue el caldo de res, la albahaca, el romero y el tomillo, revolviendo hasta que la sopa hierva. Agrega el contenido de la fuente para tomates horneados del horno y deja hervir. Tape y cocine a fuego lento la sopa durante unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, en un procesador de alimentos, licúa el queso crema hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega lentamente el queso crema a la sopa. Adorne con perejil picado.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 256 mg