Cómo Preparar Sopa Cremosa De Tomate Y Albahaca - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa cremosa de tomate y albahaca en un día frío. Esta receta clásica ha sido una de las favoritas durante generaciones y es fácil ver por qué. Con su textura rica y aterciopelada y sus sabores picantes y aromáticos, esta sopa es la forma perfecta de calentar y nutrir el cuerpo y el alma.

La sopa de tomate y albahaca ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en la cocina italiana y su popularidad se ha extendido por todo el mundo. La co...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 3 libras de tomates, sin corazón, pelados y cortados en cuartos
  • ½ taza de hojas de albahaca fresca picadas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 8 ramitas de albahaca fresca para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas. Incorpora los tomates y la albahaca picada. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el caldo de pollo, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 15 minutos.
  • Transfiera la sopa a una licuadora (o use una batidora de mano sumergible) y mezcle hasta que quede suave. Regrese a la olla y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y mezcle gradualmente la crema espesa. Vierta la sopa por un colador antes de servir. Adorne cada porción con una ramita de albahaca.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 498 mg