Cómo Preparar Sopa Cremosa De Tomate (Sin Crema) - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden igualar la calidez y satisfacción de un plato de sopa cremosa de tomate. Sin embargo, muchas personas no pueden disfrutar de este plato clásico debido a restricciones dietéticas, especialmente aquellas que no consumen lácteos. Aquí es donde entra en juego nuestra receta de Sopa Cremosa de Tomate (Sin Crema), que ofrece una alternativa deliciosa que no compromete el sabor ni la cremosidad.

Nuestra receta utiliza ingredientes ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 4 tazas de tomates enlatados
  • 3 rebanadas de pan , en cubos
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola o en una olla pesada a fuego medio-bajo; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates a la mezcla de cebolla, triturándolos con un machacador de papas. Agregue el pan, la albahaca y el azúcar moreno a la mezcla de tomate y cocine a fuego lento hasta que el pan esté completamente saturado y comience a descomponerse, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de tomate en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad; agregue mantequilla. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar reposar. Haga puré en tandas hasta que quede suave. Regrese la sopa hecha puré a la olla a fuego medio; agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 533 mg