Cómo Preparar Sopa cremosa de tomate en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa cremosa de tomate en un día frío. La textura rica y aterciopelada, combinada con la dulzura picante de los tomates, lo convierte en una comida verdaderamente satisfactoria. Y cuando puedes hacerlo en una olla de cocción lenta, queda aún mejor. Esta receta de sopa cremosa de tomate en olla de cocción lenta es increíblemente fácil de preparar y produce un resultado delicioso que hará que tu familia pida más.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo machacados y pelados, o más al gusto
  • 2 ( 28 onzas) de latas de tomates pera estilo italiano, escurridos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa de tomate
  • 6 ramitas de perejil de hoja plana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 tazas mitad y mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Colóquelo en el fondo de una olla de cocción lenta.
  • Agregue los tomates pera, el caldo de verduras, la salsa de tomate, las ramitas de perejil, la sal y el azúcar a la olla de cocción lenta. Tape y cocine a temperatura alta hasta que los tomates estén cocidos, de 3 a 4 horas. Retire las ramitas de perejil.
  • Haga puré la sopa con una batidora de mano.
  • Agrega la mitad y la mitad a la sopa hecha puré. Cubra y cocine hasta que esté completamente caliente, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 1353 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 974 mg