Cómo Preparar Sopa Cremosa De Salmón - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa cremosa y cálida para reconfortar y satisfacer en una fresca tarde de otoño o invierno. Y cuando agregas salmón a la mezcla, obtienes un plato elegante y sustancioso. La sopa cremosa de salmón es una opción versátil y sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees una comida casera y acogedora, esta receta seguramente dará en el clavo.

La base rica y cremosa de esta sopa está hecha con una combinació...

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Ingredientes

  • 3 patatas grandes, o más al gusto, cortadas en cubitos
  • 3 zanahorias, o más al gusto, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla morada pequeña , cortado en cubitos
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 6 tazas de leche
  • 2 tazas de maíz congelado
  • 1 taza de salmón cocido, sin piel y deshuesado , o más al gusto
  • 1 taza de judías verdes congeladas
  • ½ taza de guisantes congelados
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de eneldo
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 39 minutos
  • Tiempo total: 54 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las zanahorias, cubra y cocine al vapor hasta que se ablanden, de 4 a 6 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; agregue la harina hasta que se forme una pasta suave. Regrese al fuego y vierta la leche lentamente, revolviendo constantemente.
  • Agrega las patatas, las zanahorias, el maíz, el salmón, las judías verdes, los guisantes, la sal, el eneldo y la pimienta negra en la olla. Cocine y revuelva hasta que la sopa espese, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento hasta que las judías verdes estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 928 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 325 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1360 mg