Cómo Preparar Sopa Cremosa De Pimiento Rojo - Guía Paso a Paso

Las sopas son la mejor comida reconfortante y no hay nada como un plato de sopa cremoso y sabroso para entrar en calor en un día frío. Una de las mejores cosas de la sopa es que puede ser increíblemente versátil, con infinitas variaciones para todos los gustos y preferencias dietéticas. Si eres fanático de las sopas cremosas con un toque dulce y un poco picante, entonces te encantará esta receta de sopa cremosa de pimiento rojo.

Esta sopa está llena de sabor gracias a la combinación d...

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Ingredientes

  • 2 cebollas grandes picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 frascos (7 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos, secos y picados
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas) de peras en jugo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una olla, saltee las cebollas y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega las patatas, los pimientos rojos y el caldo. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retirar del fuego. Agrega las peras; dejar enfriar.
  • En una licuadora, cubra y haga puré en tandas. Regrese a la sartén. Agregue la cayena y la pimienta negra. Cocine hasta que esté completamente caliente.