Cómo Preparar Sopa Cremosa De Patatas Y Espárragos - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente en un frío día de invierno. Y cuando se trata de sopas reconfortantes y abundantes, la sopa cremosa de papa y espárragos cumple todos los requisitos. Esta sopa aterciopelada, suave y sabrosa no solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes y vitaminas. Además, es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta.

Esta sopa es una combinación perfecta de sabores cremosos y terrosos, y la dulzura d...

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Ingredientes

  • 3 papas russet medianas, peladas y picadas
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 paquete (12 onzas) de espárragos cortados congelados
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 4 onzas de queso crema batido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine las papas, el caldo de pollo, la cebolla, la sal y la nuez moscada en una olla grande.
  • Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas, de 8 a 10 minutos. Agregue los espárragos y vuelva a hervir. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la crema espesa y el queso crema hasta que se derrita, asegurándose de que la sopa no hierva más.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 774 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 649 mg