Cómo Preparar Sopa Cremosa De Patata Y Puerro - Guía Paso a Paso

Nada calienta más el alma que un plato cremoso y reconfortante de sopa de patatas y puerros. Este plato clásico es increíblemente satisfactorio y fácil de preparar, lo que lo convierte en una receta ideal para noches acogedoras en casa o para entretener a los invitados. Con solo un puñado de ingredientes simples, puedes preparar una sopa deliciosa y nutritiva perfecta para cualquier época del año.

Una de las mejores cosas de la sopa de patatas y puerros es su versatilidad. Puede disfr...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 3 puerros (solo las partes blanca y verde pálida), en rodajas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 5 ½ tazas de papas peladas y cortadas en cubitos, o más al gusto
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 tazas mitad y mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva los puerros, el ajo, la sal y la pimienta en la mantequilla caliente hasta que los puerros estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.
  • Mezcle el caldo de pollo y la maicena en un tazón hasta que la maicena se disuelva; vierte sobre la mezcla de puerros. Agrega las papas a la mezcla de caldo y deja que hierva; sazone con cebolla en polvo y ajo en polvo. Reduzca el fuego, agregue la mitad y la mitad y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  • Retire la olla del fuego y mezcle la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 609 mg