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Cómo Preparar Sopa cremosa de papa y queso en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, nada mejor que un plato caliente y cremoso de sopa de papa y queso. Y cuando puedes prepararlo en una olla de cocción lenta, aumenta la facilidad y conveniencia de preparar este delicioso plato. Esta receta de sopa cremosa de papa y queso en olla de cocción lenta es perfecta para una noche acogedora o una reunión familiar, y seguramente se convertirá en una de las favoritas de su repertorio.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es inc...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cebolla blanca picada
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de agua
  • 2 grandes zanahorias cortadas en cubitos
  • 4 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1 cucharada de ajo seco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de base de sopa de pollo
  • 1 taza de agua tibia
  • 5 libras de papas russet, peladas y en cubos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 6 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 30 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la harina hasta que quede suave, luego agregue gradualmente 2 tazas de agua, zanahorias, apio, ajo, sal y pimienta. Calienta bien y luego agrega la leche. Disuelva la base de pollo en 1 taza de agua tibia y vierta en la mezcla de verduras.
  • Coloque las papas en la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de vegetales calientes en las papas. Coloque la hoja de laurel en la olla.
  • Tape y cocine 5 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja.
  • Retirar la hoja de laurel. Haga puré aproximadamente 4 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos y luego agregue la sopa hecha puré al contenido de la olla de cocción lenta. Agregue el queso y el tocino hasta que el queso se derrita.

    • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 452 mg

    Categorías

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