Cómo Preparar Sopa cremosa de judías verdes - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sopas fáciles y deliciosas, la sopa cremosa de judías verdes es definitivamente un plato destacado. No solo está lleno de sabor, sino que también es una excelente manera de obtener su dosis diaria de vegetales en un formato cremoso y satisfactorio. Esta sopa es perfecta para cualquier época del año, ya sea que te apetezca un plato de sopa caliente en una fría noche de invierno o una comida ligera y refrescante durante los meses de verano.

La estrella de esta receta ...

Leer más

Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 2 libras de jamón cocido y picado
  • 4 tazas de judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 3 tazas de papas en cubos
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ cucharadita de negra molida pimienta o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el agua, el jamón, las judías verdes, las papas y las cebollas en una cacerola grande o en una olla para sopa, deje hervir y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que el jamón y las verduras estén muy tiernos, unos 45 minutos. Quite el exceso de grasa. Vierte la nata, sazona al gusto con sal y pimienta y sirve.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 1776 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 820 mg