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Cómo Preparar Sopa Cremosa De Jamón Y Patatas - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato cálido y reconfortante de sopa casera, especialmente durante los fríos meses de invierno. Y si eres fanático de las sopas abundantes y cremosas, te encantará esta deliciosa receta de sopa cremosa de jamón y papa. Repleta de tiernos trozos de jamón, patatas con mantequilla y un caldo rico y cremoso, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta de Sopa Cremosa de Jamón y Patata es lo fácil y rápi...

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Ingredientes

  • 3 papas rojas grandes, cortadas en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de pavo cocido cortado en cubitos (opcional)
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • ⅔ taza de apio cortado en cubitos
  • ⅔ taza de zanahorias en rodajas
  • ⅔ taza de espárragos picados
  • ⅔ taza de guisantes congelados
  • ⅔ taza calabaza pelada y cortada en cubos
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de condimento italiano o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • ¼ taza de mantequilla
  • 7 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine las papas, la cebolla, el pavo, el jamón, el apio, las zanahorias, los espárragos, los guisantes y la calabaza en una olla grande. Vierta el caldo de pollo y el agua sobre la mezcla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas y la calabaza estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Agregue el condimento italiano, la pimienta blanca, la sal y las hojas de laurel a la sopa y continúe cocinando a fuego lento.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Batir la harina con la mantequilla, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue lentamente la leche a la mezcla de harina hasta que quede suave y espesa, de 4 a 5 minutos. Agregue la mezcla de leche a la sopa y cocine hasta que espese y esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.

    • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 814 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 818 mg

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