Cómo Preparar Sopa Cremosa De Coliflor Y Asiago - Guía Paso a Paso

La sopa cremosa de coliflor y asiago es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para los días fríos o las noches acogedoras. Esta sopa es una forma sustanciosa y deliciosa de disfrutar el sabor terroso de la coliflor mientras disfrutas del rico sabor a nuez del asiago. queso. Si eres fanático de las sopas cremosas o simplemente te encanta la combinación de coliflor y queso, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Lo que hace que esta sopa sea ta...

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Ingredientes

  • 3 latas (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo cortado en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 4 onzas de queso Asiago cortado en cubitos o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el caldo de pollo en una olla grande. Cocine la coliflor, el vino blanco y las hojas de laurel en el caldo hirviendo a fuego medio-alto hasta que la coliflor esté tierna, de 10 a 15 minutos.
  • Mezcle el ajo, el queso crema y el queso Asiago en un bol.
  • Cuela la coliflor del caldo con una espumadera y agrégala a la mezcla de queso. Retire las hojas de laurel del caldo y deséchelas.
  • Triture la mezcla de coliflor y queso crema con un machacador de papas hasta que esté bien mezclado; Sazone con sal y pimienta negro.
  • Agrega la mezcla de coliflor al caldo hasta que quede suave. Condimente con romero, tomillo, sal y pimienta negra.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 348 mg

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