Cómo Preparar Sopa Cremosa De Cannellini - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente y cremosa en un día frío. Y cuando se trata de sopas cremosas, la Sopa Cremosa Cannellini es un clásico que nunca decepciona. Esta abundante y sabrosa sopa está hecha con frijoles cannellini, verduras y un toque de crema, lo que da como resultado un plato rico y saciante, perfecto para el almuerzo o la cena.

Una de las cosas que hace que esta sopa sea tan especial es la textura cremosa que se logra sin utilizar sabores pesad...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 trozos (3,5 onzas) de salchicha italiana suave, sin tripa
  • 1 bulbo de hinojo, finamente picado
  • 3 tazas de caldo de pollo, dividido
  • 4 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos, divididos
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal de trufa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, para rociar (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento : 5 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Una vez caliente, agregue la mantequilla, seguida de la salchicha y el hinojo. Revuelva y rompa la salchicha. Cocine, revolviendo, hasta que la salchicha se dore, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1 taza de caldo de pollo lentamente, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Vierta 2 latas de frijoles cannellini escurridos. Cancele el modo Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, combine las 2 tazas restantes de caldo de pollo y las 2 latas de frijoles en una licuadora; licue a fuego alto hasta que quede suave.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 5 minutos. Libere la presión restante utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue puré de frijoles, tomillo y sal de trufa a la sopa; mezclar para combinar.
  • Sirva la sopa en tazones y sírvala con un chorrito de aceite de oliva.
  • Nutrición

    458 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 2100 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 310 mg