Cómo Preparar Sopa Cremosa De Calabaza Con Puré De Calabaza Enlatado - Guía Paso a Paso

Nada dice mejor que un plato humeante de sopa cremosa de calabaza. Este clásico de la comida reconfortante es la manera perfecta de calentarse en un fresco día de otoño y es sorprendentemente fácil de preparar. Con la ayuda del puré de calabaza enlatado podrás tener esta deliciosa sopa en la mesa en poco tiempo.

Usar puré de calabaza enlatado es una forma conveniente de disfrutar los sabores de la calabaza sin la molestia de asar y hacer puré una calabaza fresca. Es el atajo perfecto ...

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Ingredientes

  • ¼ de barra de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de harina tamizada (como Wondra®)
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de base de sopa de pollo (como Better than Bouillon®)
  • 1 cucharada de base de caldo de verduras (como la base de verduras Better Than Bouillon®)
  • 1 ½ cucharaditas de pesto
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el perejil y aumenta el fuego a medio-alto. Agregue la harina, revolviendo constantemente y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Agregue el puré de calabaza y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue la base de pollo, la base de verduras y el pesto. Llevar a ebullición muy baja y dejar burbujear durante 2 minutos. Retirar del fuego.
  • Haga puré la sopa a velocidad baja con una licuadora de inmersión hasta que esté cremosa, aproximadamente 30 segundos. Agrega la crema espesa, la sal y el ajo en polvo; revuelva hasta que esté bien mezclado. Sirva en tazones de sopa y cubra con pimienta.
  • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 3312 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 391 mg