Cómo Preparar Sopa clásica de pavo y arroz - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato humeante de sopa casera en un día frío, y la clásica sopa de pavo y arroz es la comida reconfortante perfecta para calentarte de adentro hacia afuera. Esta receta atemporal combina pavo tierno, verduras saludables y arroz abundante en un caldo sabroso, creando un plato que es a la vez satisfactorio y nutritivo. Ya sea que desees una comida reconfortante para una noche acogedora o estés buscando una manera de usar las sobras del pavo de Acción de Gracias, esta sopa es...

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Ingredientes

  • 1 cadáver de pavo
  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y sin piel
  • 1 zanahoria grande, picada en trozos grandes
  • 1 tallo de apio, picado en trozos grandes
  • 1 cabeza de ajo partida por la mitad
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cuartos de agua, o según sea necesario
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de arroz cocido
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8

  • Para hacer el caldo: combine la carcasa del pavo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el romero, el tomillo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta en una olla. Vierta suficiente agua para cubrir; hierva la mezcla, cubra la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el cadáver del pavo y retire la carne restante de los huesos; reserve la carne y deseche el cadáver. Utilice una espumadera para retirar y desechar las verduras y las hojas de laurel.
  • Para preparar la sopa: agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el condimento para aves, el romero y la cebolla en polvo al caldo. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, de 20 a 30 minutos.
  • Agregue el arroz cocido y la carne de pavo reservada a la sopa; Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que el arroz y la carne de pavo estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg