Cómo Preparar Sopa casera Tom Yum - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina tailandesa, probablemente te hayas encontrado con la popular y deliciosa sopa Tom Yum. Esta sopa sabrosa y aromática es un alimento básico en los restaurantes tailandeses y es apreciada por su combinación de sabores picantes, ácidos y salados. Si bien es fácil pedir sopa Tom Yum en un restaurante, hay algo especial en prepararla desde cero en casa. No sólo es increíblemente satisfactorio crear un plato tan sabroso, sino que también puedes adaptar la receta a tus ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 libra de camarones crudos, sin pelar y desvenados
  • 4 limones exprimidos con pulpa
  • 4 chiles tailandeses cortados en cuartos (opcional) )
  • 2 tallos de limoncillo, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de pasta de tom yum
  • 1 ½ cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 4 rodajas (de 1/4 de pulgada de grosor) de raíz de jengibre fresca
  • 6 champiñones baby bella, rebanados
  • 2 verdes cebollas, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el caldo de verduras y los camarones en una olla a fuego medio-alto. Llevar a ebullición durante 10 minutos, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retire los camarones del caldo y retire y deseche las cáscaras; reserve los camarones.
  • Agregue al caldo jugo de lima, pulpa de lima, chiles, hierba de limón, pasta de tom yum, salsa de pescado, azúcar, salsa de chile y rodajas de jengibre; cocine por 10 minutos. Retire los chiles, la hierba de limón y las rodajas de jengibre con una espumadera y deséchelos. Agrega los camarones cocidos y retira del fuego.
  • Sirva la sopa en tazones y cubra con rodajas de champiñones y cebollas verdes.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1009 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 470 mg