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Cómo Preparar Sopa cargada de tocino, hamburguesa con queso y papa - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡sopa cargada de tocino, hamburguesa con queso y papa! Esta abundante sopa toma todos los deliciosos sabores de una clásica hamburguesa con queso y tocino y los combina con la cremosa y reconfortante sopa de papa. Es una maravilla en un solo recipiente que satisfará incluso el apetito más intenso y te hará sentir cálido y satisfecho en un día frío.

Comenzando con una base de sopa cremosa de papa, esta receta lleva las cosas al sigu...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 4 tocino
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 apio mediano, cortado en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 papas russet grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de todo harina multiusos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, y más para decorar
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir, desechar la grasa y reservar.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una cacerola de 3 cuartos y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino crujiente con una espumadera y colóquelo sobre toallas de papel para que escurra. Deje la grasa de tocino en la cacerola.
  • Saltee las zanahorias, el apio y la cebolla en la grasa del tocino hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo, las papas y la carne molida dorada; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 12 minutos.
  • Mientras tanto, limpie la sartén en la que previamente cocinó la carne. Derrita la mantequilla en la sartén y agregue la harina; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que burbujee, de 3 a 5 minutos. Batir con cuidado la leche con la mezcla de harina y mantequilla hasta que esté bien combinada y muy suave.
  • Vierta la mezcla de leche en la sopa y bata para combinar; llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos. Agregue el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita. Sazone con albahaca, perejil, sal y pimienta.
  • Retirar del fuego. Sirva la sopa en tazones y espolvoree con tocino y queso cheddar rallado adicional.

    • Nutrición

    573 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 1343 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 389 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 976 mg

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