Cómo Preparar Sopa canadiense de papa y tocino - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante en un frío día canadiense. Y cuando se trata de sopas abundantes y satisfactorias, la sopa canadiense de papa y tocino definitivamente se lleva la palma. Esta sopa cremosa e indulgente está repleta de patatas tiernas, sabroso tocino canadiense y un caldo rico y sabroso que te calentará de adentro hacia afuera.

Lo que hace que esta sopa sea tan especial es la combinación de ingredientes exclusivos de la cocina canadiense. El toc...

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Ingredientes

  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) sin grasa leche evaporada
  • 5 rebanadas (3 onzas) de tocino canadiense, picadas
  • 1 paquete de gránulos con sabor a mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 7 cucharadas de crema agria sin grasa
  • ⅓ taza de cebollino picado

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • En una cacerola grande o en una cacerola cubierta con aceite en aerosol antiadherente, saltee las cebollas hasta que estén tiernas. Agrega las papas y el caldo; llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén muy tiernas. Reserva 1 taza de mezcla de papa.
  • Haga puré la mezcla restante en tandas en una licuadora o procesador de alimentos; volver a la sartén. Agregue la leche, el tocino canadiense, los gránulos con sabor a mantequilla, la sal, la pimienta y la mezcla de papa reservada. Calentar completamente (no hervir). Adorne cada porción con 1 cucharada de crema agria; espolvorear con cebollino.