Cómo Preparar Sopa canadiense de guisantes amarillos partidos con jamón - Guía Paso a Paso

Canadá es conocida por sus inviernos fríos y nada calienta más el alma que un plato de sopa abundante. Una de las sopas canadienses más queridas e icónicas es la sopa de guisantes amarillos con jamón. Esta sopa reconfortante y saciante es un alimento básico en los hogares canadienses, especialmente durante los fríos meses de invierno. Es un plato que no sólo es delicioso y nutritivo sino que también está profundamente arraigado en las tradiciones culinarias canadienses.

Esta sopa tien...

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Ingredientes

  • 1 hueso de jamón con un poco de carne
  • 2 ½ tazas de guisantes amarillos partidos
  • 5 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 4 zanahorias, cortadas en cubitos
  • ½ cebolla española grande, picada
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • 8 tazas de agua o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 12

  • Coloque el hueso de jamón, los guisantes, el apio, las zanahorias, la cebolla, la sal, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta en una olla grande; vierta agua. Lleve la mezcla a ebullición y retire la espuma con una cuchara.
  • Reduzca el fuego y coloque una tapa en la olla, ligeramente entreabierta para permitir que se evapore un poco. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y la sopa espesa, aproximadamente 3 horas.
  • Retire el hueso de jamón de la sopa; Retire la carne del hueso del jamón, pique y regrese a la olla.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 995 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 26mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 134 mg