Cómo Preparar Sopa básica de jamón y frijoles - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante y satisfactorio como un plato caliente de sopa casera, especialmente cuando está lleno de ingredientes abundantes como jamón y frijoles. Esta receta básica de sopa básica de jamón y frijoles es un clásico que nunca pasa de moda y es el platillo perfecto para disfrutar en una noche fría o para servir como entrante en una cena acogedora.

Esta receta es increíblemente sencilla de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos y un mínimo esfuerzo. Es ...

Leer más

Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 1 libra de frijoles secos del norte, clasificados y enjuagados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ tallo de apio picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 corvejón de jamón
  • 2 tazas de jamón picado
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el agua y los frijoles en una olla grande; Llevar a ebullición a fuego alto. Agrega sal y retira la olla del fuego; tapar y dejar reposar durante 1 hora.
  • Agrega las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo, la mostaza y las hojas de laurel a la olla con los frijoles; revuelva bien. Agregue el corvejón de jamón y deje hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Retire el corvejón y deséchelo. Agregue el jamón picado y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sazone con pimienta blanca molida al gusto.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 528 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 12 g
    • Proteínas: 18 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 972 mg