Cómo Preparar Sopa auténtica de patata y puerro - Guía Paso a Paso

La auténtica sopa de patata y puerro es un alimento reconfortante clásico que calienta el alma y satisface las papilas gustativas. Esta sopa abundante y cremosa es imprescindible para todos los amantes de las patatas y los puerros. Es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar como un almuerzo ligero o una cena abundante, especialmente en un día frío e invernal.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Con solo un puñado de ingredie...

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Ingredientes

  • 18 patatas nuevas rojas pequeñas
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 3 puerros picados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Coloque las papas en una cacerola grande con agua hasta cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos. Mientras tanto, saltee los puerros en mantequilla hasta que estén transparentes.
  • Cuando las patatas estén cocidas, pelarlas mientras aún estén calientes y cortarlas en trozos pequeños. Coloque las patatas en una olla con caldo de pollo y puerros. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, luego retire del fuego y agregue la leche. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 796 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1458 mg