Cómo Preparar Sopa alemana de puerros y patatas - Guía Paso a Paso

La sopa alemana de puerros y patatas, también conocida como Kartoffelsuppe mit Lauch, es un plato clásico y reconfortante, perfecto para esos fríos días de invierno. Esta sopa cremosa y sustanciosa se elabora con ingredientes sencillos y saludables, y es un plato popular en la cocina alemana. La combinación de puerros, patatas y algunos otros ingredientes clave crea una sopa rica y sabrosa que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Esta sopa es una excelente manera de incor...

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Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de puerros picados
  • 8 papas peladas y rebanadas
  • 6 tazas agua
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 1 hueso de jamón
  • 1 taza de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, cocine las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes. Agrega los puerros, las patatas, el agua, el tomillo y el hueso de jamón. Deje hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 20 a 30 minutos.
  • Retire el hueso de jamón y haga puré la sopa con una licuadora o procesador de alimentos. Regrese a la olla, agregue la crema, la sal y la pimienta, caliente y sirva.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 698 mg