Cómo Preparar Sopa alemana de papa y tocino - Guía Paso a Paso

La sopa alemana de patata y tocino, también conocida como Kartoffelsuppe mit Speck, es un plato abundante y reconfortante, perfecto para un frío día de invierno. Esta clásica sopa alemana está rellena con trozos de patatas tiernas, sabroso tocino y verduras aromáticas, todo cocinado en un caldo rico y sabroso.

Una de las mejores cosas de esta sopa es lo sencilla y fácil que es de hacer. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un mínimo trabajo de preparación, puedes tener una olla ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cebollas amarillas, cortadas en cubitos pequeños
  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos pequeños
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 4 papas russet, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 onzas de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio; agregue la cebolla, el tocino y la hoja de laurel. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén casi transparentes, de 5 a 7 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo en la olla; agregue las patatas, la harina, la mejorana, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega la crema agria a la sopa; cocine otros 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 1119 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 581 mg