Cómo Preparar Sopa agridulce tailandesa - Guía Paso a Paso

La sopa agridulce tailandesa, también conocida como Tom Yum, es un plato tradicional tailandés famoso por sus sabores atrevidos e ingredientes aromáticos. La combinación de sabores picantes y amargos crea un sabor verdaderamente único e inolvidable que gusta a personas de todo el mundo. Esta sopa es un alimento básico de la cocina tailandesa y, a menudo, se disfruta como una comida reconfortante y saciante.

La sopa Tom Yum generalmente se prepara con un caldo sabroso al que se le añad...

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Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pasta de tom yum
  • ½ diente de ajo finamente picado
  • 3 tallos de hierba de limón, picados
  • 2 hojas de lima makrut
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, desmenuzadas
  • 4 onzas de champiñones frescos, en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de chile verde picado
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1 ramita de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el caldo de pollo en una cacerola grande. Agregue la pasta de tom yum y el ajo y cocine durante unos 2 minutos. Agregue la hierba de limón y las hojas de lima. Coloque el pollo en la cacerola y cocine durante 5 minutos o hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro.
  • Incorpora los champiñones. Agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y el chile verde. Continúe cocinando hasta que esté bien mezclado. Retirar del fuego y servir caliente con cilantro y albahaca.
  • Nutrición

    71 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 251 mg