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Cómo Preparar Sopa agridulce sencilla - Guía Paso a Paso

La sopa agridulce es un plato chino popular conocido por sus sabores atrevidos y su reconfortante calidez. Esta sencilla receta proporciona una manera rápida y fácil de disfrutar esta sopa clásica en la comodidad de tu hogar. Ya sea que esté buscando un plato reconfortante para entrar en calor en un día frío o un aperitivo sabroso para comenzar una comida, esta sopa agridulce seguramente satisfará sus antojos.

Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicidad. Con solo un puña...

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Ingredientes

  • 1 ¾ onzas de hongos shiitake secos
  • 1 onza de hongos oreja de nube secos
  • ½ paquete (12 onzas) de tofu sedoso, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú, cortados en trozos finos del tamaño de una cerilla
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 10 líquidos onzas de caldo de pollo
  • 2 onzas de jamón cocido, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vino de cocina Shaoxing
  • sal al gusto
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de agua
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque los hongos shiitake y los hongos oreja de nube en un recipiente con agua; remoje hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. Escurrir y picar finamente los champiñones.
  • Ponga a hervir una olla con agua; agregue el tofu y cocine por 1 minuto. Retirar con una espumadera y colocar en un bol. Vuelva a hervir el agua y agregue los brotes de bambú; cocine por 1 minuto. Escurrir y reservar los brotes de bambú.
  • Mezcla el vinagre y la pimienta blanca en un bol.
  • Hierva el caldo de pollo en una cacerola grande. Agrega los brotes de bambú, los champiñones y el jamón; volver a hervir. Agrega el tofu, la salsa de soja, el vino Shaoxing y la sal; Traer de vuelta a ebullición.
  • Mezcle la harina de maíz y el agua en un recipiente hasta que se disuelva; agregue la mezcla de caldo de pollo hasta que la sopa comience a espesarse. Rocíe los huevos batidos en la sopa, revolviendo suavemente para formar grumos de huevo cocido, de 2 a 3 minutos.
  • Agrega la mezcla de vinagre y pimienta a la sopa y rocía con aceite de sésamo.

    • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 574 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 452 mg

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