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Cómo Preparar Sopa abundante de repollo y jamón campestre - Guía Paso a Paso

Abundante y reconfortante, esta sopa campestre de jamón y repollo es un alimento básico en muchos hogares, especialmente durante los meses más fríos. Este platillo es perfecto para cuando quieres algo cálido y saciante para nutrir tu cuerpo y alma. Repleta de los ricos sabores del jamón, el repollo y una variedad de vegetales, esta sopa es una maravilla en una sola olla que rápidamente se convertirá en la favorita de la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increí...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 8 onzas de rebanadas de jamón campestre, cortadas en cubitos
  • 1 (32 onzas líquidas) recipiente de caldo de pollo
  • 1 ½ libra de patatas rojas con piel, cortadas en cubos pequeños
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • ½ cabeza grande de col rizada, sin corazón y cortada en Cuadrados de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de maicena o más al gusto
  • 2 cucharaditas de agua
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jamón campestre y cocina de 3 a 4 minutos. Agrega el caldo de pollo y las papas; asegúrese de que las patatas queden completamente cubiertas por el caldo. Eche las ramitas de tomillo y déjelas hervir.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén suaves, unos 20 minutos. Retire y deseche las ramitas de tomillo. Agrega el repollo y mezcla bien; Ya no es necesario que el líquido cubra la mezcla de repollo y papa. Traer de vuelta a ebullición.
  • Cubra y reduzca el fuego; cocine a fuego lento hasta que las partes más gruesas del repollo se ablanden, de 5 a 10 minutos más. Pruebe y luego sazone con sal y pimienta si es necesario.
  • Mezcle agua y maicena en un tazón pequeño y agréguelos lentamente a la sopa. Mezcle bien y cocine hasta que la sopa tenga la consistencia de una crema espesa o el espesor deseado; no debe quedar demasiado espeso. Cocine de 2 a 3 minutos más antes de servir.

    • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 2265 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 109 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1631 mg

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