Cómo Preparar Sopa abundante de repollo y jamón - Guía Paso a Paso

Cuando el clima es frío y triste, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para levantar el ánimo. Y si buscas una sopa sustanciosa y satisfactoria que sea perfecta para la temporada de invierno, entonces esta abundante sopa de repollo y jamón es justo lo que necesitas.

Esta sopa es una comida reconfortante clásica repleta de sabor e ingredientes nutritivos. La combinación de repollo tierno, jamón sabroso y vegetales abundantes crea una sopa deliciosa y reconfortante...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 ramas de apio cortadas en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 zanahoria grande cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 6 tazas de repollo picado
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de jamón cocido en cubos
  • 1 libra patatas rojas picadas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de tomillo molido
  • ¼ cucharadita de mejorana seca
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de guisantes congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el apio, la cebolla y la zanahoria; saltee durante 4 minutos. Agregue la harina y cocine 1 minuto más.
  • Agrega el repollo, el caldo, el jamón, las patatas, el perejil, el tomillo, la mejorana y la pimienta molida. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  • Agregue los guisantes y cocine por 10 minutos. Sirva en tazones y sirva.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 1286 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 848 mg