Cómo Preparar Sopa abundante de repollo, carne de res y lentejas - Guía Paso a Paso

Cuando llega el frío, no hay nada como un plato de sopa caliente para satisfacer tu hambre y calentarte de adentro hacia afuera. Esta abundante sopa de repollo, carne de res y lentejas es la comida reconfortante perfecta para esos días fríos. Repleta de ingredientes nutritivos como repollo, carne de res y lentejas, esta sopa no solo es deliciosa sino también increíblemente saciante.

Con la combinación de carne abundante, lentejas terrosas y el nutritivo repollo, esta sopa es una comid...

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Ingredientes

  • 1 lata (48 onzas) de caldo de res
  • 3 zanahorias, en rodajas
  • 3 tallos de apio, en rodajas
  • 1 taza de lentejas rojas, enjuagadas
  • 2 tazas de repollo picado
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 libra de carne molida
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el caldo, las zanahorias, el apio y las lentejas en una olla grande a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Hervir durante 5 minutos, luego reducir el fuego a bajo. Agrega el repollo, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Tape y deje cocinar a fuego lento hasta que las verduras y las lentejas estén bien cocidas, aproximadamente 45 minutos.
  • Mientras la sopa hierve a fuego lento, calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne molida, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone y la cebolla esté suave, de 5 a 7 minutos. Escurre la grasa de la sartén; agregue el contenido a la sopa. Atender.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1428 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1137 mg