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Cómo Preparar Sopa abundante de pollo y verduras I - Guía Paso a Paso

Esta abundante sopa de pollo y verduras es la comida perfecta para un día frío o cuando te sientes mal. Llena de pollo tierno, verduras vibrantes y caldo reconfortante, esta sopa es nutritiva y deliciosa. Es una maravilla que se puede preparar en una sola olla y que llenará tu hogar con el aroma más increíble mientras se cuece a fuego lento en la estufa.

Lo que hace que esta sopa sea tan abundante y satisfactoria es la combinación de pollo rico en proteínas y una variedad de verduras ...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras)
  • 1 cebolla, cortada en rodajas gruesas
  • 5 tallos de apio, en rodajas gruesas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca envasadas
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 5 zanahorias en rodajas
  • 1 calabaza amarilla, en rodajas finas
  • 1 calabacín, en rodajas finas
  • 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 12 onzas de pasta tortellini fresca
  • 2 cucharadas de base de sopa de pollo
  • 2 tazas de fideos de huevo crudos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 10 cuartos

  • Coloque el pollo, la cebolla, el apio, la sal, la albahaca y la pimienta en una olla de caldo de 10 cuartos. Llene la olla con agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos y déjela hervir. Deje cocinar a fuego lento durante 1 hora y 1/2 o hasta que el pollo esté tierno.
  • Retire el pollo de la olla con una espumadera y reserve para más tarde.
  • Agregue las zanahorias, la calabaza, el calabacín, los champiñones, el pimiento rojo, los tortellini, la base de sopa de pollo y los fideos crudos a la olla y aumente la temperatura a fuego medio.
  • Mientras se cocinan los fideos y las verduras, separe el pollo de los huesos. Córtelo en trozos y agréguelo a la sopa en una olla calda. Asegúrese de agregar agua adicional si los ingredientes no están completamente cubiertos. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos. Disfruta

    • Nutrición

    80 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 151 mg

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