Cómo Preparar Sopa abundante de pollo cacciatore con arroz - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y saciantes, el pollo cacciatore es un plato italiano clásico que nunca decepciona. Pero, ¿alguna vez has pensado en convertir esta querida receta en una sopa abundante y cálida? Si no, te espera un capricho porque esta sopa de pollo cacciatore con arroz está a punto de convertirse en tu nueva comida favorita para las noches frías y los fines de semana acogedores en casa.

Con pollo suculento, vegetales abundantes, hierbas aromáticas y arroz ti...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (10,5 onzas) de sopa de tomate condensada
  • 2 latas (10,5 onzas) de agua
  • 1 ( Lata de 16 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 2 cucharadas de condimento para vegetales sin sal, divididas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 (8 onzas) de pollo deshuesado y sin piel pechugas en cubos
  • 1 lata (8 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de agua, o más según sea necesario
  • 1 ½ tazas de arroz de grano largo crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine el caldo de pollo, la sopa condensada, 2 latas de agua, los tomates cortados en cubitos y 1 cucharada de condimento de verduras en una olla de 8 cuartos a fuego medio; llevar a ebullición lenta y giratoria.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo, los champiñones, la cebolla y la cucharada restante de condimento para verduras y cocine hasta que la cebolla esté transparente y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos. Agregue la sal de ajo, la sal y la pimienta.
  • Transfiera la mezcla de pollo a la olla y déjela hervir. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 30 minutos.
  • Mientras se cocina la sopa, hierva 1 1/2 tazas de agua y arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, de 20 a 25 minutos.
  • Agregue arroz a la sopa y continúe cocinando a fuego lento, agregando más agua hasta alcanzar la consistencia deseada, durante 1 hora.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 38mg
    • Sodio: 1736 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Potasio: 406mg